減肥面包的家常做法(減肥面包的家常做法大全)
2023-11-25
更新時間:2023-11-25 02:57:03作者:佚名
1、高筋面粉200克,燕麥50克,玉米油25克,綿白糖30克,牛奶100克,雞蛋60克,奶粉10克,酵母粉3克,精鹽2克,核桃、葡萄干、枸杞、芝麻適量。
2、核桃仁用平底鍋炒熟,芝麻用平底鍋炒熟,燕麥片用料理機打成粉,玻璃碗中依次加入牛奶、綿白糖、色拉油、鹽和雞蛋(留出約10克刷面包表面用),用手動打蛋器,充分攪拌至乳化,倒入面包機內(nèi)桶中,再加入高筋面粉、燕麥粉、酵母粉和奶粉,啟動發(fā)面團程序,90分鐘后,面團就發(fā)酵好了。
3、將發(fā)酵好的面團,充分揉搓排氣后松弛10分鐘,然后分成兩份,取其中一份面團,搟成長方形面片,撒上一層芝麻,撒上葡萄干和枸杞,再撒上核桃仁,從一頭卷起,一邊卷一邊按壓,將果仁固定,卷好手,靜置10分鐘,從中間對切開,擰成麻花狀,剩下的另一半面團也如此操作,入烤箱二次餳發(fā)30分鐘,將二發(fā)后的面包坯刷上蛋液,入預熱好的烤箱,中層,180℃,上下火,烤15分鐘,面包烤至金黃色即可。