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1、用微波爐烤：中火，烤3-4分鐘就好?？镜臅r(shí)候一次不要放入太多，因烤時(shí)它會(huì)像放鞭炮一樣，要炮開了就很香。如果覺得炮開的聲音很恐怖，可以在烤前把外殼敲破，這樣就不會(huì)迸裂得四處都是。

2、干炒白果：把白果放在鍋里用大火慢慢燒熱，然后轉(zhuǎn)小火，讓白果均勻受熱直至白果果殼有點(diǎn)焦黑，直到聽到“嘭”“嘭”的爆裂聲，就可關(guān)火。稍微放涼后即可食用。

3、水煮：把白果放入水中，用水煮10分鐘左右就可以了。但是吃的時(shí)候千萬要注意外皮和中央的心不要吃，有毒，和其他食材搭配著燒。將白果去皮后與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食，紅燒或燒湯都可以。也可將白果去皮后煮十分鐘后與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。

4、冰糖白果湯：每天早晨用7粒白果，敲開后用來搗碎，放點(diǎn)白冰糖或少許香油，用開水沖服，可治感冒和咳嗽。

5、白果粥：白米粥做好后，把白果搗碎后放入鍋中，喝時(shí)放點(diǎn)白糖。有止咳平喘的作用。