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1、食材明細(xì)：豬絞肉、鳳尾菇、紅蘿卜、蔥、蒜。

2、在豬絞肉中加入醬油，鹽，糖，胡椒粉，酒，蔥白攪勻并攪出筋。

3、蔥切斷，紅蘿卜切片，鳳尾菇撕小備用。

4、然后搓成小丸子。

5、入油鍋，用小火炸至熟，撈起瀝油。

6、利用余油，炒香蒜和蔥。

7、加入紅蘿卜和鳳尾菇，這時(shí)就開始調(diào)味了，蠔油，鹽，糖少許。

8、然后加水燒滾后，加入炸好的丸子，燒至入味就可以起鍋了，裝盤上桌。