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里脊肉是什么肉(小吃攤的里脊肉是什么肉)

更新時間:2023-10-28 01:16:57作者:佚名

里脊肉是什么肉(小吃攤的里脊肉是什么肉)

1、里脊肉(Tenderloin),是指豬、牛、羊等脊椎動物的脊椎骨內(nèi)側(cè)的條狀嫩肉。里脊肉通常分為大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相連的瘦肉,外側(cè)有筋覆蓋,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,適合炒菜用。小里脊是脊椎骨內(nèi)側(cè)一條肌肉,比較少,很嫩,適合做湯。

2、功效:補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

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