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1、所需食材：豬蹄3個、生抽250克、陳醋100克、蠔油30克、白醋適量。

2、首先把豬蹄處理干凈，腳趾處有余毛的用火燒掉，刀刮凈后沖洗干凈。用刀從中間破開一半備用。

3、鍋內(nèi)加寬水燒開，加入少許白醋，下入豬蹄進行焯燙。下入白醋的目的可以使豬蹄更干凈，而且煮好后豬蹄有脆的口感。焯煮5分鐘之后，撇去浮沫，撈出豬蹄放入盆中。

4、趁熱將較多的生抽、適量的蠔油、陳醋，加入豬蹄中，翻拌均勻，進行腌制，這一過程要腌制40分鐘，中間需要翻面讓豬蹄吃進味道。

5、電飯鍋鍋內(nèi)加寬水，加入生抽250克、陳醋100克、蠔油30克，按下煮飯鍵，將豬蹄下入蓋煮60分鐘，然后再按煮飯煮制20分鐘，上桌即可食用。