千層可頌做法步驟 千層可以做什么口味的
2023-08-07
更新時(shí)間:2023-08-07 02:17:51作者:佚名
1、泥鰍250g,紫蘇,200g輔料,大蒜15顆,辣椒15個(gè),老姜一塊,料酒半瓶,鹽半匙,茶油250g。
2、泥鰍提前兩浸泡水里吐盡泥沙,在爆炒前十五分鐘倒入半瓶料酒浸泡。
3、紫蘇,辣椒,大蒜,姜,洗凈待用。
4、紫蘇,辣椒,大蒜切碎,姜切片待用。
5、把茶油倒入鍋內(nèi)燒熱,把半塊姜放入鍋炸香,倒入泥鰍,記得一定要蓋好鍋蓋,否則油會(huì)濺得到處到是,蓋上蓋記得搖動(dòng)鍋?zhàn)?,泥鰍炸枯黃,撈出,瀝干油待用。
6、把多余倒出,鍋內(nèi)剩少許油,倒入姜,蒜,辣椒,炒香,放入紫蘇炒香,倒入炸好的泥鰍,翻拌幾下,放點(diǎn)鹽,翻炒,出鍋。