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1、主料：玉米面100克、面粉200克、胡蘿卜一根、菠菜半把。

2、輔料：酵母3克、鹽2克。

3、先將菠菜清洗干凈焯水。

4、菠菜剁碎，胡蘿卜刨成細(xì)絲。

5、將菠菜碎和胡蘿卜絲一起放在干凈的盆中。

6、倒入適量的玉米面，少量的面粉，加入一小勺食鹽和適量的酵母。

7、加40度的溫水，先攪成面絮，再揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒發(fā)一小時左右。

8、面團(tuán)發(fā)到兩倍大，里面有蜂窩組織就好了，取出面團(tuán)，然后取一小塊，團(tuán)成圓球，左手拿著，右手大拇指往里按，做出窩窩頭狀。

9、蒸鍋加冷水，下入窩窩頭，蒸20分鐘即可，稍微晾一會吃口感會更好。