番茄牛腱面做法步驟 番茄牛腱面做法步驟圖
2023-08-07
更新時(shí)間:2023-08-07 13:31:58作者:佚名
1、食材:油豆腐14個(gè),青椒3根,半肥豬肉500g,馬蹄5個(gè),油適量,鹽適量,生抽適量,蠔油適量,生粉少許,清水一大碗。
2、青椒切段,備用。
3、油豆腐用開水過一下水,擠掉水分備用。
4、馬蹄剁碎,豬肉剁成肉末。
5、把剁好的馬蹄倒入肉末中,加入少許生粉,適量鹽、生抽、蠔油,攪拌均勻。
6、在油豆腐上撕開一道小口,把肉餡塞進(jìn)去,塞滿就可以了。
7、把剩下的肉末塞進(jìn)青椒里。
8、另外裝一碗清水,加適量生抽、蠔油,攪拌一下備用。
9、用油熱一下鍋,把豆腐釀和青椒釀依次放入鍋里,有肉的那面朝下,煎一兩分鐘后反過來,小火煎至兩面輕微金黃。
10、倒入調(diào)好的汁,開大火燜18分鐘,中途要反復(fù)翻動(dòng)兩至三次。