香菇炒牛肉怎么做好吃 香菇牛肉的做法最正宗的做法
2023-08-07
更新時(shí)間:2023-08-07 16:31:16作者:佚名
1、食材:鵝半只、啤酒一罐、大蔥、小蔥適量、姜適量、蒜一顆、香葉適量、八角一顆、花椒適量、干辣椒適量:青椒、紅椒各一根、鹽適量、醬油適量、老抽適量。
2、鵝斬塊,涼水下鍋焯水,鍋開后撇去浮沫,用漏勺抄底翻幾下,大概焯5分鐘撈出來控干備用。
3、熱鍋后倒入適量油,將剛才準(zhǔn)備好的蔥姜蒜等全部倒入鍋中爆香。
4、在鍋中倒入鵝肉,同時(shí)加入適量鹽,料酒,醬油,不斷翻炒至有肉香味,后放入少許老抽調(diào)色,并繼續(xù)翻炒使上色均勻。
5、鍋內(nèi)倒入啤酒淹過炒好的鵝肉,放入幾片香葉,蓋住鍋蓋中火燜煮。
6、裝盤,撒上蔥花,大功告成。