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1、用料：

雞蛋4個、火腿4片、小蔥2根、面粉100克、涼開水180克、黃豆醬（選自己喜歡吃的醬）4勺。

2、做法：

（1）準備好所有食材火腿腸、雞蛋、面粉、水、蔥花、豆瓣醬（自己喜歡吃的醬就好）火腿腸切成片。

（2）火腿腸在鍋里煎至兩面金黃色，盛出備用。

（3）面粉加入水后，攪拌成面糊糊。

（4）起鍋刷油，油熱放一湯勺面糊，用勺子均勻暈開，攤成薄薄一層，中小火哦。

（5）面糊表面顏色變深后，打上一個雞蛋，用筷子攪拌雞蛋，均勻暈滿整個煎餅。

（6）趁雞蛋沒有完全凝固，撒上蔥花個芝麻然后等雞蛋凝固了，翻面，抹上豆瓣醬（選自己喜歡吃的醬）。

（7）放上煎好的火腿腸（也可以加上自己喜歡的其他的菜哦）沿一邊卷起來就好啦。