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1、巴沙魚柳、適量的食鹽、料酒、胡椒粉、玉米淀粉、木薯淀粉、老姜。

2、先將以上的所有食材準備好，然后準備好自己喜歡的魚肉，魚肉可是十分重要的，所以最好是挑選巴沙魚柳，這個部位的魚肉是更加鮮嫩的，將買回來的魚肉清洗干凈，然后切成碎段狀。

3、如果家中有料理機的話，就將處理好的魚肉和老姜都放在料理機里面，再加入適量的水開始啟動。這樣將魚肉和姜一起碎成蓉。不過沒有也沒關(guān)系，直接上刀多碎就好，這樣的好吃是，魚肉吃著很是Q彈嫩爽。

4、將做好的魚泥放在碗里，然后添加玉米淀粉，木薯淀粉，胡椒粉，料酒、食鹽，然后用筷子順著一個方向進行攪拌，這樣可以使肉泥入味，還可以使得丸子做出來吃著Q彈無比。

5、等攪拌好后戴上一次性的手套，直接抓一把魚泥，然后握緊通過戶口的位置擠出圓圓的魚丸。在擠出來魚丸的同時要煮沸好水，擠出來的魚丸直接放在熱水里面，水溫大概是60度左右。

6、等魚丸全部都下鍋，轉(zhuǎn)成小火慢慢的煮，一直到魚丸漂浮起來煮熟了，魚丸多了可以放在冰箱里面冷藏，這樣后面再想吃的時候可以拿出來。