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紅燒魚怎么做 紅燒魚怎么做才好吃?

更新時間：2023-09-28 20:39:15作者：佚名

紅燒魚怎么做 紅燒魚怎么做才好吃?

1、將處理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒腌制半小時以上。

2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。

3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。

4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。

5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。

6、將魚撈起裝盤待用。

7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。

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