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1、芋頭清洗干凈之后，可以放到一個(gè)蛇皮口袋中，蛇皮口袋中倒入一些水，然后把口袋放在石板上開(kāi)始揉搓，和洗衣服是非常相似的，這樣做起來(lái)是比較費(fèi)力氣的，需要我們堅(jiān)持搓揉上十分鐘，之后再把芋頭倒入到干凈的盆中，然后再用水一沖，芋頭的皮就掉了，這樣芋頭就清洗好了。

2、準(zhǔn)備好一個(gè)蒸鍋，然后放入沖洗過(guò)的芋頭，蓋上鍋蓋之后，就可以蒸到鍋蓋上方，等到有熱氣的時(shí)候就可以來(lái)回打轉(zhuǎn)，然后再掀開(kāi)鍋蓋，這時(shí)候就可以把芋頭倒入到放有冰水的盆中，然后放上2分鐘，之后倒去冰水就可以開(kāi)始剝芋頭，這樣剝起皮是十分方便的。不管這個(gè)方法也有缺點(diǎn)，蒸熟的芋頭吃起來(lái)的口感可能沒(méi)有那么好。