咸鴨蛋為什么會流油(咸鴨蛋為什么會流油脂)
2023-07-14
更新時間:2023-07-14 23:11:21作者:未知
1、水煮牛肉是比較常見的一種家常菜,做水煮牛肉的時候,最好選擇牛里脊肉,因為這的牛肉比較瘦,吃起來還比較嫩,非常適合做水煮牛肉,水煮牛肉的做法也是比較簡單的,搭配的青菜也比較多,比如說黃豆芽,或者其他的蔬菜都是可以的,水煮牛肉的營養(yǎng)價值也是比較高的,能夠讓人食欲大開。
2、水煮牛肉做法。食材:牛里脊200g,黃豆芽60g,蒜5瓣,姜1塊,八角1個,干辣椒十幾個,花椒十幾粒,香菜5g調(diào)料:鹽適量,白胡椒少許,料酒2勺,豆瓣醬15g,淀粉2g,花椒面少許,辣椒面少許,雞精少許,高湯適量
3、制作方法提前把豆芽焯熟,牛肉切片,大蒜切片備用。牛里脊加入鹽,料酒,淀粉,白胡椒,抓拌均勻,腌制15分鐘左右。鍋燒熱,倒入適量的食用油,加入豆瓣醬,蒜,干辣椒翻炒出香味。加入高湯,大火煮開。加入焯好的豆芽。加入牛肉,放完后,迅速劃散,變色后馬上關(guān)火,盛在碗里,撒上些辣椒面,花椒面,另起鍋,燒熱后,倒入適量的食用油,加入些花椒,燒至九成熱,淋到肉片上,最后撒上些香菜即可食用。