冬筍怎樣保存新鮮 冬筍怎樣保存新鮮又好吃
2023-09-17
更新時間:2023-09-17 09:31:41作者:佚名
1、將沒沾過水的鮮豬肉,用米灑浸漬(或搓搽)后,掛干通風(fēng)處,可久放不壞,且能保持肉的鮮味。
2、將豬肉切成肉片放入保鮮盒里,噴上一層黃酒,蓋上蓋后放入冰箱的冷藏室,可貯藏1天不變味。或者可將肉片平攤在金屬盆中,置冷凍室凍硬,再用塑料薄膜將凍肉片逐層包裹起來,置冰箱冰凍室貯存,可保存1個月不變質(zhì)。用時取出,在室溫下將肉解凍后,即可進行加工。
3、將新鮮的豬肉切成400克~500克的塊,裝進干凈的盆里。然后把醬油煮沸,放涼后倒進盆中,以淹沒豬肉為宜,再蓋上蓋。用這種方法貯藏豬肉,就是2-3個月也不會有異味。
4、將煮沸的花椒鹽水盛入容器里,晾涼,將鮮肉放入(讓鹽水沒過肉),2-3天不會變質(zhì)。
5、將肉切成肉片,在鐵鍋內(nèi)加適量的油,用旺火加熱,油熱后將肉片放入,煸炒至肉片轉(zhuǎn)色,盛出,晾涼后放進冰箱的冷藏室里,可貯藏2-3天。