冬筍怎樣保存新鮮 冬筍怎樣保存新鮮又好吃
2023-09-17
更新時間:2023-09-17 09:03:26作者:未知
1、中國四大茶區(qū)
(1)江南茶區(qū)
名茶最多的茶區(qū),綠茶的主產區(qū),部分紅茶和烏龍茶。
江南茶區(qū)位于長江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,為中國茶葉主要產區(qū),年產量大約占全國總產量的2/3。生產的茶類主要有綠茶、紅茶、黑茶、花茶以及品質各異的特種名茶,諸如西湖龍井、天目青頂、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等。
(2)華南茶區(qū)
中國最南部的茶區(qū),主產烏龍茶、紅茶、綠茶等。
華南茶區(qū)位于我國南部,包括廣東、廣西、福建、臺灣、海南等?。▍^(qū)),為中國最適宜茶樹生長的地方。有喬木、小喬木、灌木等各類型的茶樹品種,茶資源極為豐富,生產紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等。
(3)西南茶區(qū)
茶樹的原產地,主要產黑茶(普洱茶)、綠茶、紅茶等。
西南茶區(qū)位于我國西南部,包括云南、貴州、四川、重慶等省市以及西藏東南部,是中國最古老的茶區(qū)。茶樹品種資源豐富,生產紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等。
(4)江北茶區(qū)
四大茶區(qū)中最北的一個茶區(qū),主要產綠茶。
江北茶區(qū)位于我國長江中、下游北岸,包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。江北茶區(qū)主要盛產綠茶。
2、茶樹與茶葉的分類
(1)茶樹的分類
按樹的大小分三種:有喬木型、半喬木型和灌木型;
按葉型大小分三類:大葉種、中葉種和小葉種;
按進化程度分三種:原始型、半原始型和進化型。
喬木型茶樹:樹形高大,主干明顯,分枝部位高。
半喬木型茶樹:又稱小喬木型茶樹,樹形沒喬木型高大,但有明顯的主干,分枝較低。
灌木型茶樹:樹形矮小,沒明顯主干,分枝較低也較多,發(fā)芽密,乃采摘。
(2)茶葉的分類
綠茶(不發(fā)酵)
白茶、黃茶(輕微發(fā)酵)
烏龍茶(青茶,輕中度發(fā)酵)
紅茶(完全發(fā)酵)
黑茶(完全發(fā)酵,后發(fā)酵)
3、加工茶類
花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、茶飲料。