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怎么貯存棗 棗怎么儲(chǔ)存放的時(shí)間長

更新時(shí)間:2023-09-17 06:54:34作者:未知

怎么貯存棗 棗怎么儲(chǔ)存放的時(shí)間長

1、開水殺菌法。把干紅棗中混雜的干癟棗和雜質(zhì)挑出后,放入滾開的水中焯一遍,然后迅速撈出紅棗,淋干水后放在日光下曬干,可以殺滅紅棗表面的細(xì)菌,存放在干燥隔潮的密封容器內(nèi),便能避免紅棗生蟲或變質(zhì)。

2、通風(fēng)保存法。買回來的干棗子可以倒入紙箱,放在陰涼通風(fēng)處,或放入冰箱冷藏,注意不要密封,即可保存數(shù)月至一年,晾曬在外面要防止蟲蛀。

3、精鹽法。取有蓋可以密封的陶瓷容器一只,洗凈晾干后備用。如果有1000克紅棗,去食用精鹽25克,把鹽放入炒鍋加熱消毒,晾涼后備用。在容器內(nèi)放入一層紅棗后便放入薄薄一層精鹽,直到把全部紅棗放入后,再在最上面撒一層精鹽,然后蓋蓋封存。由于食用精鹽有殺菌保鮮的功效,保證了紅棗的質(zhì)量。又因?yàn)樘鸬氖澄锷约邮雏}可以甜中加甜,所以不會(huì)使紅棗變咸。

4、裝袋收藏法。將曬干的紅棗裝袋子,噴灑一點(diǎn)白酒,扎緊袋口,不要讓漏氣,這樣可保持長年不生蟲子,且可隨時(shí)食用。第二種方法:有條件的可以放在冰箱里冷藏,溫度保持在零下15度既可。

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