冬筍怎樣保存新鮮 冬筍怎樣保存新鮮又好吃
2023-09-17
更新時(shí)間:2023-09-17 08:22:51作者:未知
1、常溫保存:
長(zhǎng)蔥采收后仍有泥土附著,用報(bào)紙包覆,直立起來(lái)存放于陰涼處。此外,讓長(zhǎng)蔥斜臥于田地一隅并以土壤覆蓋,或是讓白色部位埋于土中,皆可長(zhǎng)期保存。
2、冷藏保存:
以保鮮膜包覆:采收后的長(zhǎng)蔥最好用沾濕的報(bào)紙包覆,裝進(jìn)塑膠袋中,再放入冰箱蔬菜室里保存。必須裁切時(shí),則將綠色與白色部位切分開(kāi)來(lái),分別用保鮮膜包覆并裝進(jìn)保存袋中,直立起來(lái)存放于冰箱蔬菜室。
3、冷凍保存:
切成碎末或切大塊狀:冷凍保存時(shí),不妨采用各種切法切好備用,以便于運(yùn)用。切成碎末,用保鮮膜包覆起來(lái)并裝進(jìn)保存袋中。直接做為提味佐料等。切成大塊狀并裝進(jìn)保存袋中。一旦冷凍,纖維便會(huì)受到破壞,更容易煮熟,制成燉煮料理等,黏呼呼的口感甚是美味。