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1、可能是因為煮制方法出現(xiàn)問題的緣故。同時還有可能是因為煮制時間過短。

2、我們在煮制豬腳的時候要掌握正確的方法，先用大火煮制，然后轉文火，等煮制半個小時之后再用筷子扎一下，要是能輕易扎穿的話，那么就說明已經(jīng)熟透了。

3、在煮制豬腳的時候，不能在煮好之前放調料，這樣就會導致煮出來的豬腳變硬，我們應該在豬腳開始煮的時候就將調料放好，這樣吃起來也更加入味，提升口感。