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1、用料：玉米面160克、白面200克、酵母5克、泡打粉5克。

2、白面、玉米面放入盤里，放入泡打粉攪拌均勻。

3、酵母用溫水化開。

4、把酵母水倒入面粉里，加溫水和面。

5、揉成光滑面團(tuán)。

6、面團(tuán)醒發(fā)兩倍大即可。

7、把面團(tuán)放入面板上揉成光滑面團(tuán)。

8、分成大小均勻的劑子。

9、揉成光滑饅頭。

10、放入鍋里，醒發(fā)二十分鐘。

11、蓋上蓋中火蒸二十分鐘，關(guān)火燜五分鐘即可。

12、蒸好的玉米面饅頭。