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一學(xué)就會的經(jīng)典粵菜 一學(xué)就會的經(jīng)典粵菜有哪些

更新時(shí)間:2023-03-16 00:20:13作者:佚名

一學(xué)就會的經(jīng)典粵菜 一學(xué)就會的經(jīng)典粵菜有哪些

海棠冬菇:

1、用開水把冬菇浸泡透后除梗,再用雞湯少許加鹽,糖煮熟,去湯后用清潔干布擦凈水分。

2、將蝦肉、肥膘肉、南薺分別剁成膠,混合一起后加入鹽、味精、雞蛋清及少許水,攪拌均勻成餡。

3、將蟹黃切成細(xì)末。

4、把拌好的餡釀?dòng)诙絻?nèi),上面點(diǎn)綴蟹黃末,再用油菜芯4片襯在四周,即成半加工品。

5、將上述半加工品上籠屜用中火蒸10分鐘左右,取出后,擺放于盤中,掛少許薄芡即成。

本文標(biāo)簽: 經(jīng)典  

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