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1、冬季香菜可以用保鮮袋裝著，直接放進小屋里就可以，小屋里沒有暖氣，氣溫低，直接把塑料袋口扎緊就可以。吃的時候拿出來，再把口扎緊。

2、冬季香菜葉子很怕凍，凍了以后會爛，口感也會差一些了。所以，塑料袋是很好的工具。一定扎緊口。

3、可以直接把香菜放到廚房里，注意香菜根部朝下，最好接觸一點水分，也可以和大白菜放到一起，吸收部分水分，保持得會久一些。

4、夏季香菜長不高，會長得矮粗，很多葉子，這時就是做湯喝或者調(diào)菜吃，保存反而有點難度，最好的保存就是冰箱。