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蜜汁燉魷魚做法(蜜汁燉魷魚做法竅門)

更新時間:2023-10-22 13:05:59作者:未知

蜜汁燉魷魚做法(蜜汁燉魷魚做法竅門)

1、魷魚去皮,去內(nèi)臟,沖洗后切絲。青蒜,香芹,蔥切,香菜切段。燒一鍋開水放切好的魷魚絲,并放點料酒,時間稍微長一些,魷魚不怕煮。另起一鍋,放一點點油,把青蒜和芹菜炒段生,盛在碗中墊底。

2、油溫7成熱,放蔥姜蒜和豆瓣醬炒香后加水,水開后放魷魚,加一點老抽和五香粉,水再開就可以盛出。在盛著魷魚的碗里放花椒,辣椒面,干辣椒。重新起鍋,油不用太多,油溫要熱,差不多8-9成,然后澆在魷魚上,最后撒上芹菜葉也香菜即可。

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