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1、主料：蝦適量、土豆2個(gè)、馬蘇里拉芝士適量面包糠適量、面粉適量、蛋液適量、鹽適量、胡椒粉適量。

2、將蝦去蝦線，蝦殼，蝦尾部分留著，蝦肉剁碎。

3、將土豆去皮切快上鍋蒸熟。

4、蒸熟的土豆壓成泥狀，加入鹽和胡椒粉！蝦尾用料酒和姜腌制一會(huì)，蝦肉末用姜腌制一會(huì)，再將腌制好的蝦肉末和土豆泥混合拌勻，用手將土豆蝦肉泥揉個(gè)圓，按扁，里面裝入芝士再包裹起來(lái)裹層面粉，再裹一層蛋液，最后裹上面包糠。

5、再將腌制過(guò)的蝦尾插入圓團(tuán)里。

6、鍋里倒入油，能把圓團(tuán)淹沒(méi)就行，炸至兩面金黃色撈出控油即可。

7、好吃的土豆泥芝士蝦球就可以吃啰！