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1、主料：日本豆腐2條。

2、輔料：色拉油適量、食鹽1茶匙、淀粉適量、番茄沙司5湯匙、白糖1湯匙、水適量。

3、日本豆腐從中間部分切開(kāi)，不要從頭剪開(kāi)

4、用刀把豆腐切成寬度約1cm的塊

5、把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾滿淀粉

6、鍋中倒油，油熱后放入沾滿淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中，炒鍋中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，鹽，適量清水，熬制濃稠后起鍋，淋在豆腐上即可。