土豆片的做法精選(土豆片的做法精選視頻)
2023-11-02
更新時(shí)間:2023-11-02 06:51:25作者:未知
1、主料:雞胸肉100克、面粉50克、口蘑8個(gè)、培根2片、白洋蔥半個(gè)、黃油40克、淡奶油50克。
2、輔料:清水800毫升、鹽5克、黑胡椒粉少許。
3、將雞胸肉剁成雞茸。
4、白洋蔥切成小碎丁,口蘑切片,培根切成小片。
5、鍋燒至微熱,關(guān)火,放入20g黃油,待其融化后,開小火。
6、放入口蘑片,培根片、洋蔥丁、雞茸,翻炒至雞肉變色散開,蘑菇出水,盛出。
7、另起一鍋,燒熱后關(guān)火,放入剩余的20g黃油,待其全部融化后放入面粉,不要開火,讓面粉和黃油大致翻勻,再開最小火。
8、一邊炒一邊用鏟子輕輕碾壓,將面粉炒制成粗顆粒狀。
9、倒800ml冷水,一邊用中小火煮,一邊不停的攪拌。
10、將面湯煮至沸騰,且沒有結(jié)塊,倒入剛炒好的食材,攪拌均勻。
11、煮開后淋如淡奶油攪拌均勻,再煮1分鐘左右即可,出鍋前撒入鹽和黑胡椒。