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1、豬肉切薄片備用。照燒醬和沙茶醬1:1的量混合均勻。蒜苗切小丁備用。

2、將2混合好厚放入肉片中混合均勻。放入適量的蒜末、姜末、黑胡椒粉、米酒、白糖混合均勻，腌制片刻。不粘鍋倒入少量橄欖油。

3、將肉放入鍋中煎，一邊煎肉，一邊用筷子攪拌。肉煎個(gè)半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉繼續(xù)翻炒。待蒜苗炒軟，淋上少量米酒，蓋上鍋蓋燜1分鐘，然后關(guān)火即可。