豬肚子怎么燒 豬肚子怎么燒好吃
2023-09-28
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更新時(shí)間：2023-09-28 17:55:54作者：未知
1、材料：愛(ài)玉籽30克，白開(kāi)水750克，砂糖500克，鹽少許，水1000克，檸檬2個(gè)，紗布1張。
2、將愛(ài)玉籽放入玻璃大碗中，加入清水清洗干凈。
3、將紗布洗凈，愛(ài)玉籽倒入紗布袋中，將袋口收緊。
4、將白開(kāi)水倒入盆中，放入愛(ài)玉包，用手輕輕搓揉，擠出果膠，搓揉不要太過(guò)用力，搓揉約7-8分鐘，見(jiàn)盆里的水已呈膠稠狀時(shí)，洗袋會(huì)冒出氣泡，并感覺(jué)袋內(nèi)果膠很少時(shí)，將愛(ài)玉籽包取出。
5、將愛(ài)玉凝膠用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾于容器內(nèi)，等待凝固約10-20分鐘。
6、接下來(lái)在鍋中加入砂糖，以小火拌炒。
7、待砂糖炒至發(fā)出香甜味后，加入適量水?dāng)嚢?，并加入適量鹽，將糖的甜味逼出，即成糖水備用。
8、用刀將凍結(jié)好的愛(ài)玉凍切成塊狀。
9、取適量的水倒入愛(ài)玉凍中，使之愛(ài)玉凍分離，食用時(shí)將愛(ài)玉凍盛入碗中，加入糖水，檸檬用榨汁機(jī)將汁榨出，滴入適量的檸檬汁于愛(ài)玉凍的碗中即可食用。