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怎么烤燒烤 怎么烤燒烤不起火

更新時間:2024-08-10 13:23:57作者:佚名

怎么烤燒烤 怎么烤燒烤不起火

1、首先選擇合適的燒烤釬子、叉子、燒烤網等。燒烤時合適的釬子很重要,應該選用長而扁平的。較長的釬子能保證在燒烤時手握處不被炭火燙到。燒烤叉最好選用木柄的,能避免被燙到。

2、選擇好的燒烤爐子。燒烤時溫度相當高,應該選用鐵皮較厚的爐子來燒烤,這樣的爐子能耐高溫,而且使用時間長。

3、選擇耐用的木炭。燒烤時,特別是野外燒烤一般都用木炭,因此燒烤前要選用耐燒的木炭,而且要多備下一些。

4、燒烤時,要先預備好底火。即把木炭燒著后,在底層鋪滿了,不冒煙了為好。這個準備工作要做好,才能保證后面的燒烤正常進行。

5、燒烤時掌握好火候。燒烤時掌握火候很重要,既不能太旺了,會把肉烤焦;也不能只?;鹈纾@樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用,在木炭著好的另一邊烤肉。這樣一邊準備木炭,一邊可以進行燒烤,如果火勢較弱可以隨時添加燃燒好的木炭。

6、烤時要根據火候及時翻肉。如果火勢較旺,要經常的翻烤肉,以免肉烤焦。翻肉時,要五六串一起翻,這樣比較節(jié)省時間。

7、燒烤時要注意撒料時間。燒烤過早過晚撒料都不好,應該在食物烤到七八成熟時在撒上孜然面、鹽、辣椒面等。這樣料能烤熟了,更好吃,更入味。

8、看好食物顏色,確定食物烤熟的時間。當食物特別是肉類烤熟烤透時,表面一般呈焦黃色,因此這時才能把食物拿起來吃。撒上辣椒面的略呈紅色。

本文標簽: 起火  

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