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1、有機(jī)花菜、青紅椒、洋蔥、生姜、蒜子、五花肉、干辣椒。

2、先把有機(jī)花菜根部切掉切成小塊，洋蔥切斜片，生姜切片，干辣椒切段，蒜子壓扁，青紅椒切斜片，五花肉切片。

3、鍋中燒上開(kāi)水，把切好的有機(jī)花菜下鍋焯水，再放入一勺鹽，水燒開(kāi)后撈出花菜，熱鍋倒油加入色拉油，把姜絲下鍋煸香，再放入五花肉翻炒變色，加入蒜子、洋蔥、干辣椒，翻炒片刻，加入料酒去腥。

4、然后放入老抽上色，加入少許白糖翻炒到入味，再倒入有機(jī)花菜翻炒，加一勺鹽、少許雞精，翻炒入味，加入切好的青紅椒，翻炒片刻即可裝入干鍋中。一盆營(yíng)養(yǎng)又下飯的干鍋有機(jī)花菜就做好了。