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1、準(zhǔn)備好一個(gè)面盆，放入面粉和酵母3克、泡打粉1.5克、鹽一勺、糖一勺。

2、慢慢倒入30°的溫水，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)不粘手即可。

3、面和硬了，口感不好，一定要和的特別軟。將和好的面團(tuán)放至溫暖處發(fā)酵至兩倍大，撥開呈蜂窩狀。將和好的面團(tuán)分成小劑子。在面板上撒少許面粉，用搟杖搟圓。

4、在面餅中心劃開三道口子。

5、熱鍋倒人菜籽油，油溫七成熱時(shí)放入，面餅很軟可以適當(dāng)?shù)睦?，更容易膨松脹大，炸至兩面金黃即可，撈出瀝油就可以吃啦。