如何做小豬曲奇 如何做小豬曲奇餅干
2024-04-01
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更新時(shí)間：2024-04-01 09:39:04作者：未知
1、食材：低筋面粉155克，雞蛋25克，黃油75克，糖粉50克，紅曲粉1克，粉色色素少許。
2、黃油切塊軟化，手指輕輕按壓下去即可，加入糖粉。
3、用電動(dòng)打蛋器攪打均勻。
4、接著分三次加入雞蛋液攪打。
5、每次攪打均勻再加入下一次的蛋液量。
6、篩入低筋面粉，用刮刀稍微拌拌。
7、接著用手揉成團(tuán)。
8、在硅膠墊上鋪一層保鮮膜，把原色面團(tuán)搟成約3毫米厚度的薄片，用橢圓形的餅干模具壓出形狀，然后借助刮刀把餅干面片移到烤盤(pán)上。
9、壓模邊角剩下的留10克揉成小團(tuán)按扁，加入1克紅曲粉揉勻。
10、取紅色面團(tuán)搟成薄片，切成小三角形做豬豬耳朵，小長(zhǎng)方形做豬的鼻子，長(zhǎng)方形四個(gè)角還可以切掉，類似橢圓形。
11、同樣留15克面團(tuán)，加入色素成團(tuán)按扁，同樣搟開(kāi)制作豬豬耳朵和鼻子。
12、把小豬的耳朵和鼻子都貼上，用筷子粘上黑芝麻做眼睛，用尖一點(diǎn)的筷子或燒烤串的竹簽扎出鼻孔。
13、入烤箱的烤箱中，上火165度下火160度，烘烤約15分鐘，表面上色后即可，注意觀察，避免烤過(guò)了。
14、萌萌的小豬餅干就制作完成啦。