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1、食材：知了適量、植物油適量。

2、先將知了用水沖洗一下，然后晾干水分。

3、鍋加熱，等鍋中沒(méi)有水分后放入適量的植物油，有水的話，油容易濺出來(lái)不好。

4、然后將鍋中的油進(jìn)行加熱。

5、將已經(jīng)控干水分的知了放入油鍋進(jìn)行煎炸。

6、油炸的過(guò)程當(dāng)中需要進(jìn)行翻攪，讓知了受熱均勻，以免一面糊了，另一面還沒(méi)好。

7、等漏勺觸到知了發(fā)出的聲音有那種脆脆的感覺(jué)的時(shí)候，就可以準(zhǔn)備出鍋了。

8、然后用孜然和辣椒粉進(jìn)行兌一下，蘸上已經(jīng)炸好的知了，味道很不錯(cuò)的哦，脆脆的感覺(jué)。