十年的鵝怎么做才嫩呢 十年的鵝怎么做才嫩呢好吃
2023-03-16
更新時(shí)間:2023-03-15 00:04:10作者:佚名
1、主料:扇貝適量
2、配料:粉絲1小把、蒜5瓣、姜1小塊、蔥花適量
3、調(diào)料:蒸魚(yú)豉油適量、剁椒適量
4、準(zhǔn)備:粉絲泡軟,蒜切碎,姜切絲
5、鍋中加入少許油,燒熱后放入蒜末爆香;將一半煸香的蒜蓉裝入碗中,倒入少許蒸魚(yú)豉油拌勻成調(diào)味汁;
6、沿著殼壁用小刀把貝肉取下,去除內(nèi)臟和腮,留下中間那團(tuán)圓形的肉以及月牙形的黃,把粉絲剪成小段,墊在扇貝底下,重新放回扇貝;把剩下的一半蒜蓉分放在每個(gè)扇貝肉上,再放上姜絲;
7、蒸鍋里放冷水燒開(kāi)后,放入扇貝大火蒸5分鐘出鍋;
8、把蒸好的扇貝去掉上面姜絲,用小勺把之前調(diào)好的調(diào)味汁趁熱澆在扇貝上,撒上蔥花和剁椒即可。