泡椒炒茭白的做法
2023-09-17
更新時(shí)間:2023-09-17 20:25:55作者:未知
1、粉葛排骨湯
原料:粉葛400克,豬骨一斤。配料:紅蘿卜1根,大棗2只。調(diào)料:鹽少許。
做法:粉葛洗干凈,削去外皮。再切2-3厘米的方塊,紅蘿卜去皮切大小相當(dāng)?shù)膲K,豬骨洗干凈。鍋里入冷水5大碗,放入豬骨,煮開,撇去浮沫,倒入粉葛和紅蘿卜,再次燒開,如果還有浮沫,撇去即可。把材料倒入砂鍋中,加入大棗兩只。蓋上蓋子,砂鍋中的湯燒開后轉(zhuǎn)小火慢熬3個(gè)小時(shí)左右即可調(diào)入鹽享用
2、粉葛瘦肉湯
主料:豬肉(瘦)500克,葛根500克。輔料:蜜棗30克。調(diào)料:姜5克,鹽5克。
做法:將粉葛洗凈,去皮,切塊;蜜棗去核,略洗;豬瘦肉洗凈,切塊;把全部用料一齊放入鍋內(nèi),武火煮沸后,文火煮2小時(shí),調(diào)味即可,隨量飲湯食肉。
3、葛根鯽魚湯
材料:鯽魚400克、葛根500克、豬排骨(大排)250克、蜜棗5克、色拉油15克、鹽2克
做法:鯽魚去鱗、去內(nèi)臟、洗凈、抹干水,加入少許油煎至黃色,以去腥味。排骨放入滾水中高火3分鐘,取起洗凈。粉葛去皮然后將所有的材料直接一起混合起來煲,大概煮上45分鐘就可以了。