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1、主料：架豆角500克、五花肉200克。

2、輔料：油適量、鹽適量、五香粉適量、蠔油少許、蔥適量、姜適量、淀粉少許、料酒適量、生抽適量。

3、做法：

（1）備齊材料，架豆角洗凈備用，冷凍的五花肉解凍，洗凈。

（2）五花肉洗凈切丁，加入料酒、生抽、少許淀粉抓勻腌制10分鐘，經(jīng)過(guò)腌制的肉再炒口感鮮嫩入味。

（3）蔥去皮洗凈切碎；姜去皮洗凈切絲。

（4）架豆角洗凈切段兒，切的短一點(diǎn)更容易入味。

（5）炒鍋加入適量的油，爆香五香粉、蔥姜，加入腌制好的肉丁翻炒均勻，肥肉還可以下一下油。

（6）加入架豆角翻炒至豆角變軟。

（7）加入半碗水蓋上鍋蓋燜3分鐘，豆角不但炒熟炒透，而且非常入味，顏色也漂亮，好吃又健康。

（8）加入鹽、生抽、蠔油調(diào)味。

（9）出鍋裝盤(pán)。