雞柳怎么炸好吃(雞柳怎么炸好吃視頻)
2024-06-16
更新時間:2024-06-16 13:23:16作者:未知
1、食材:蟶子400克、料酒1勺、食用油適量、鹽半勺、小米椒3個、生姜1塊、大蒜2瓣、生抽半勺。
2、首先,提前將蟶子用淡鹽水浸泡,在水中加幾滴香油,這樣便于蟶子里的沙子都能吐盡。2小時后洗凈瀝干備用。
3、起一口鍋,加入清水,放入蟶子,加1勺料酒,生姜去切片放入去腥,焯水三分鐘后撈出。
4、把小米椒、生姜、大蒜等切丁備用。
5、重新起一口鍋,倒入食用油,放入小米椒、生姜、大蒜,小火爆香。
6、把瀝干水的蟶子倒進鍋里,加入料酒、食鹽、生抽調(diào)味,大火快速翻炒后,轉(zhuǎn)中小火燜煮至湯汁收干即可。