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1、咸肉片炒秋葵

（1）材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜。

（2）秋葵和辣椒切成片，將咸肉片切成幾段。

（3）先爆下咸肉片，盛起。

（4）另起鍋，加蒜茸，半焦時(shí)倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點(diǎn)入精鹽，蔥拌勻。

（5）再倒入咸肉片，兜勻，可上鍋。

2、蔥香秋葵

（1）秋葵350克、大蔥20克、生抽8克。

（2）將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。

（3）將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。

（4）大蔥洗凈切花備用。

（5）秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即。

3、黃秋葵炒番茄

（1）材料：黃秋葵6根、番茄1只。

（2）黃秋葵、番茄洗凈切片備用。

（3）鍋內(nèi)放入適量的食油,開中火。

（4）鍋熱倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黃秋葵翻炒。

（5）加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。

（6）菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。