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家常便飯的做法大全 家常便飯的做法大全圖片

更新時間:2024-06-15 21:04:04作者:未知

家常便飯的做法大全 家常便飯的做法大全圖片

1、香菇炒肉

(1)準(zhǔn)備材料:香菇500克、豬肉200克、油1勺、鹽1勺、醬油1勺、蒜5粒

(2)新鮮香菇洗凈,去蒂。把香菇切成薄片,不要太薄,不然沒嚼頭。

(3)另外把蒜拍破。豬肉切成薄片。

(4)鍋中放少量油,倒入肉片翻炒,把肥肉部分的油脂煸炒出來。

(5)油脂出來了。放入蒜頭炒出香味,調(diào)入醬油翻炒十秒鐘,倒入香菇繼續(xù)翻炒,鍋干的話可以適當(dāng)添加一點(diǎn)清水。

(6)大火,翻炒三分鐘左右,加鹽調(diào)味,炒勻即可關(guān)火。

2、炒豇豆。

(1)材料:豇豆250克、大蒜2瓣、油適量、鹽適量。

(2)將豇豆先粗粗清洗一下,然后去頭去尾,切成合適長短的小段,再清洗一遍,瀝干水分。

(3)2瓣大蒜,剝?nèi)ネ馄?,清洗干凈,用刀輕拍一下,然后切成小塊。

(4)熱鍋,倒入適量油,油熱之后,放入大蒜。

(5)大蒜爆香后,加入豇豆,進(jìn)行翻炒,翻炒至豇豆變色,加入適量鹽,繼續(xù)翻炒,翻炒均勻后,加入適量水,蓋上鍋蓋,燜一會兒。

(6)水燜干后,就可以出鍋啦。

3、糖醋排骨。

(1)用料:排骨 一斤、冰糖約10粒、姜3片、鹽適量、醋一勺、番茄醬 三勺、食用油兩勺、小蔥裝飾用適量。

(2)換適量干凈水,放入焯過水的排骨,放入姜片,煮半小時。

(3)排骨撈起瀝干水,原湯留著備用。

(4)炒鍋放油,冷油放入冰糖,小火,熬制冰糖全部融化,冒小泡,關(guān)火,放瀝干水的排骨,快速翻動,均勻裹上糖色。

(5)倒入適量原湯,大約500ml就可以,加鹽繼續(xù)煮15-20分鐘。

(6)鍋內(nèi)剩一點(diǎn)湯時,放入番茄醬和醋,翻炒均勻,調(diào)入適量水淀粉,勾芡完裝盤,撒小蔥裝飾。

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