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1、草魚(yú)。

草魚(yú)是一種廣泛棲息于平原地區(qū)的江河湖泊之中的魚(yú)類(lèi)，喜歡成群覓食，分布廣泛，于鰱魚(yú)、鳙魚(yú)和青魚(yú)并稱為中國(guó)四大家魚(yú)，也因食性雜，生長(zhǎng)速度快而成為中國(guó)重要的淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，而魚(yú)肉中富含的多種微量元素和維生素，是強(qiáng)壯身體、開(kāi)胃滋補(bǔ)的佳品。

2、鯖魚(yú)。

鯖魚(yú)是一種主要產(chǎn)于西太平洋和大西洋海岸附近的群居可食用魚(yú)類(lèi)品種，其中中國(guó)南海沿海地區(qū)全年都可捕撈到這種魚(yú)，而因其魚(yú)肉堅(jiān)實(shí)，除了可鮮食外還可經(jīng)過(guò)腌制后制成罐頭，魚(yú)肝還可提煉魚(yú)肝油。

3、鯉魚(yú)。

說(shuō)起鯉魚(yú)大家最先想到的是觀賞還是食用呢，這種雜食性魚(yú)類(lèi)原產(chǎn)于亞洲，是中國(guó)人餐桌上較為常見(jiàn)的美食之一，并且很早之前就被當(dāng)做觀賞魚(yú)，而其中蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)由96%都可被人體所消化，其中富含的不飽和脂肪酸可以最大限度降低膽固醇。

4、鯽魚(yú)。

說(shuō)到鯽魚(yú)大家會(huì)不會(huì)率先想到各式各樣的鯽魚(yú)湯，這是國(guó)內(nèi)最常見(jiàn)的十大淡水魚(yú)類(lèi)之一，因繁殖能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)、食性雜而備受養(yǎng)殖戶們的喜愛(ài)，因肉質(zhì)細(xì)嫩、蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量豐富，因此對(duì)補(bǔ)中生氣、溫胃進(jìn)食有著較好的功效。

5、鯰魚(yú)。

鯰魚(yú)是以長(zhǎng)江和珠江流域?yàn)橹饕a(chǎn)區(qū)的肉食性魚(yú)類(lèi)，通常在每年的4-7月為這類(lèi)魚(yú)種的最佳食用時(shí)節(jié)，因魚(yú)肉中蘊(yùn)含著豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，品嘗起來(lái)美味濃郁，又因肉質(zhì)細(xì)嫩且刺少因此成為備受人們喜愛(ài)的餐桌魚(yú)類(lèi)之一。

6、鰱魚(yú)。

鰱魚(yú)是一種因產(chǎn)量高、疾病少、生長(zhǎng)速度快等特點(diǎn)而備受淡水魚(yú)養(yǎng)殖戶喜愛(ài)的律師邢玉忠，也是中國(guó)著名的四大家魚(yú)之一，中國(guó)主要的優(yōu)良淡水養(yǎng)殖魚(yú)種之一，因魚(yú)體內(nèi)含有豐富的膠原蛋白，因此是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品。

7、黑魚(yú)。

黑魚(yú)又被稱為財(cái)魚(yú)、烏魚(yú)等，是一種以水草豐茂的淺水區(qū)為主要棲息地，性情兇猛的肉食性魚(yú)類(lèi)，因刺少肉多，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高因此是備受?chē)?guó)內(nèi)消費(fèi)者喜愛(ài)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的魚(yú)類(lèi)，同時(shí)在神農(nóng)本草經(jīng)中被確定是具有較高藥用價(jià)值的魚(yú)種。

8、鱖魚(yú)。

鱖魚(yú)是一種以江河、湖泊、水庫(kù)等潔凈水體為主要棲息地的淡水生活的魚(yú)類(lèi)，是以魚(yú)類(lèi)和其他水生動(dòng)物為食物來(lái)源的肉食性魚(yú)類(lèi)，還被成為桂魚(yú)、花鯽魚(yú)等，而因這種魚(yú)肉多刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)嫩，因此是備受人們歡迎的上等淡水食用魚(yú)類(lèi)。

9、銀魚(yú)。

銀魚(yú)是一種沒(méi)有大魚(yú)刺，整體較小，廣泛分布與我國(guó)山東至浙江沿海地區(qū)的色白光潤(rùn)的魚(yú)類(lèi)，魚(yú)體因具有高蛋白、高鈣質(zhì)和低脂肪的特點(diǎn)，且營(yíng)養(yǎng)全面因此是備受?chē)?guó)內(nèi)家庭的喜愛(ài)，不管是煮湯、炒制還是曬干都是不錯(cuò)的做法：

10、鳙魚(yú)。

鳙魚(yú)又被稱為花鰱、胖頭魚(yú)，是有著“水中清道夫”雅稱的中國(guó)四大家魚(yú)之一，是主要生活在水域中上層的中國(guó)特有魚(yú)類(lèi)，在中國(guó)范圍分布較為廣泛，通常以魚(yú)頭的肉最為味美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的淡水魚(yú)類(lèi)。