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大口鯰魚大家吃過嗎？了解這種魚類的營養(yǎng)價值嗎？大口鯰魚是一種喜歡生活在溫暖水域中的魚類，是鯰魚的一種，在中國南部地約比較常見，這種大口鯰魚多喜歡夜間活動，而且不鉆泥，易于捕撈。另外大口鯰魚是一種食肉魚類，它們以水中的魚蝦為主要食物。帶大家認識了大口鯰魚以后，我再為大家說說大口鯰魚的營養(yǎng)價值有哪些。

大口鯰魚的營養(yǎng)價值

1、大口鯰魚蛋白質(zhì)含量高

大口鯰魚這種魚類的肉質(zhì)特別鮮嫩，含有大量的蛋白質(zhì)，而它所含有的蛋白質(zhì)比較獨特，進入人體以后特別容易被人體吸收，能滿足人類身體各器官新陳代謝的需要。

2、大口鯰魚氨基酸含量高

大口鯰魚中有大量的氨基酸存在，總種類超過二十種，其中相當一部分都是人體代謝必須的營養(yǎng)成分，這些氨酸酸進入人體以后可以調(diào)理脾胃，也能分解人體中的多余脂肪，減少膽固的生成，對預防動脈硬化有一定的作用。

3、大口鯰魚中的其他營養(yǎng)成分

大口鯰魚中除了蛋白質(zhì)和氨基酸以外，還有多種營養(yǎng)成分存在，其中礦物質(zhì)和維生素就是它營養(yǎng)成分中最重要的存在，這種魚類中中維生素C和維生素B的含量都很高，這些維生素與礦物質(zhì)鎂和鐵與鋅一起，可以加快細胞的再生與代謝，減少細胞病就的發(fā)生，對提高免疫力和預防癌癥的發(fā)生有很大的好處。