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黃鯰魚(yú)是生活中比較常見(jiàn)的一種水產(chǎn)品，它有滋補(bǔ)性很強(qiáng)，外表有濃稠的黏液，多生活在淡水之中。黃鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人們食用以后對(duì)身體有多種好處，想要了解黃鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以隨小編去具體了解一下。

黃鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黃鯰魚(yú)蛋白質(zhì)氨基酸含量高

黃鯰魚(yú)中有多種營(yíng)養(yǎng)成分存在，其中蛋白質(zhì)和多種氨基酸是它營(yíng)養(yǎng)成分的重要組成部分，除此以外還有一些卵磷脂存在，這些物質(zhì)都是人體各器官正常工作時(shí)的必須成分，因此人們食用黃鯰魚(yú)可以提高身體各器官功能，減少多種疾病的發(fā)生。

2、黃鯰魚(yú)中有多種微量元素

微量元素是黃鯰魚(yú)中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分，特別是鈣、磷以及鋅和鎂與鐵等微量元素的含量都特別高，這些物質(zhì)與卵磷脂一起可以補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，加快腦細(xì)胞再生，另外它們對(duì)人類的骨骼細(xì)胸骨再生和代謝也有很好的促進(jìn)作用，因此人們食用黃鯰魚(yú)以后可以消除人體疲勞和提記憶力。

3、黃鯰魚(yú)可補(bǔ)益身體虛損

黃鯰魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，它所含有的蛋白質(zhì)特別容易被人體吸收，另外黃鯰魚(yú)還可以開(kāi)胃消食幫助消化，對(duì)人類的身體虛損有很好的滋補(bǔ)功效，另外也特別適合那些脾胃虛弱的老人和兒童食用。