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蘇子葉是韓國(guó)食品經(jīng)常出現(xiàn)的一種菜品，這種蘇子葉在當(dāng)?shù)囟鄷?huì)被人們用來(lái)包裹烤肉，也常常把蘇子葉用來(lái)制作泡菜，蘇子葉營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，有出色的養(yǎng)生功效。隨著韓國(guó)食品在中國(guó)的推廣，許多中國(guó)人也喜歡上了蘇子葉這種菜品，想自己用腌制一些蘇子葉咸菜，卻又不知道該怎么腌，一會(huì)我把自己制腌制蘇子葉咸菜方法圖解整理出來(lái)，想腌制蘇子葉咸菜的朋友快點(diǎn)去看看吧，相信大家一看就能學(xué)會(huì)。

自制腌制蘇子葉咸菜方法圖解

腌制蘇子咸菜的用料

自己在家中腌制蘇子葉咸菜時(shí)，要準(zhǔn)備新鮮的蘇子葉，蔥蒜和辣椒面，再就是要準(zhǔn)備一些醬油、鹽以及糖和油等調(diào)味料。材料的具體數(shù)量可以按自己的需要去準(zhǔn)備可以可少。

自制腌制蘇子葉咸菜的具體方法

1、把準(zhǔn)備好的蘇子葉一片片的清洗干凈，然后把幾片葉子摞在一起，放入到蒸鍋當(dāng)中，這里要記得先要把蒸鍋中的水燒開(kāi)，才能把蘇子葉放入，蒸制的時(shí)間為五到十分鐘。蒸制后的蘇子葉口感會(huì)更加出色。

2、把蔥切成蔥花，把大蒜去掉外皮制成蒜茸備用，取一個(gè)大點(diǎn)的碗，把準(zhǔn)備好的醬油、食用油和鹽以及白糖等調(diào)味料全部放入，最后再加入辣椒面和蒜茸，調(diào)勻以后備用。

3、取一個(gè)軟毛的刷子，醮取調(diào)料汁，刷在每一片蘇子葉上面，刷好以后再擺放在一個(gè)保鮮盒或者可密封的容器中，最后把剩下的調(diào)料全部倒進(jìn)去，把容器封好，存放在冰箱的冷藏室中，過(guò)七天左右，想吃時(shí)就可以隨時(shí)取出食用了。