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很多人吃到的腌制洋姜都是從外面買來(lái)的，如果你有心做腌制洋姜，我們就可以學(xué)習(xí)一下這種家庭怎的洋姜的腌制方法吧。

家庭洋姜的腌制方法

1.家庭洋姜腌制的材料一

洋姜一千克，老鹽水一千克，紅糖十克，白酒五克，食鹽二十克，香料包一個(gè)）（含花椒10克，大料20克，小茴香10克，桂皮10克)。

2.洋姜腌制的方法一

1）先把洋姜洗凈，然后再曬到蔫備用。再把材料都放進(jìn)鹽水中攔勻，再把洋姜切成片，倒進(jìn)混合物里面，水要浸過(guò)洋姜片。再把口封住，七天后就可以打開來(lái)吃了。

2）將各種調(diào)料放放老鹽水內(nèi)拌勻，再入入已務(wù)好的洋姜，鹽水要漫過(guò)洋姜，密封缸口。7天左右即可食用。

3.洋姜糖醋腌制材料二

洋姜三百克，精鹽兩克，味精1.5克，醬油三克、醋十克，白糖十五克，香油五克。

4.洋姜糖醋腌制方法二

先把洋姜去皮，然后再清洗干凈，再把洋姜切成薄片，放進(jìn)開水中焯一下再撈出來(lái)再把開水放涼，再把洋姜放進(jìn)水中，再把材料放進(jìn)去，蓋好幾天后就可以吃了。