清蒸小龍蝦的做法(清蒸小龍蝦的做法步驟)
2024-07-13
更新時(shí)間:2024-07-14 01:54:48作者:未知
1、食材:帶魚150克,香菜3克,蔥姜蒜各5克,雞蛋50克,面粉10克,生抽8克,料酒10克,耗油5克,雞精3克,鹽5克。
2、準(zhǔn)備炸帶魚:帶魚洗凈,濾干水分,用5克料酒和3克鹽腌制半小時(shí)。用10克面粉、50克雞蛋、2克鹽和適量清水調(diào)成炸糊,熱鍋倒油,將裹上炸糊的帶魚在熱油里炸至兩面金黃即可。
3、用生抽、耗油、料酒、雞精調(diào)成汁備用。
4、將調(diào)成的汁澆在炸好的帶魚上。
5、撒上蔥姜蒜,蒸鍋水開后蒸20分鐘,出鍋后,燒熱油澆帶魚。
6、撒上香菜,完成。