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1、【西紅柿青椒炒豆腐皮】

【食譜制作過程】：西紅柿洗凈后切成小塊，豆腐皮也切成小塊，青椒去蒂后切成小塊；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先把西紅柿塊和豆腐皮一起放進鍋里翻炒；西紅柿遇熱后會炒出湯汁，加少許鹽一起翻炒，正好可以讓豆腐皮吸收一些茄汁也方便入味；再放進青椒塊一起翻炒，即可出鍋裝盤食用。

2、【家常燒茄子】

【食譜制作過程】：杭茄洗凈切成粗條，青椒去蒂切絲，大蒜拍扁切碎；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，先炒香大蒜，再放進茄子條，翻炒變色，茄子會越來越軟；淋上生抽醬油，繼續(xù)翻炒；茄子斷生后放進青椒絲，加少許鹽翻炒入味即可出鍋裝盤。

3、【蠔油生菜】

【食譜制作過程】：圓生菜掰小塊，用清水清洗干凈，也可以用淘米水浸泡清洗，瀝水后備用；炒鍋上火燒熱，放少許食用油，放一些大蒜碎炒香，把圓生菜放進去翻炒斷生，倒入一大勺蠔油翻炒入味，出鍋裝盤即可。