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如何制作陜南油炸薄餅 如何制作陜南油炸薄餅竅門

更新時(shí)間:2023-10-29 09:01:17作者:佚名

如何制作陜南油炸薄餅 如何制作陜南油炸薄餅竅門

1、食材:兩個(gè)雞蛋、半斤面粉、10克黑芝麻、5克鹽。

2、在兩百克面粉里面加上一點(diǎn)切碎的蔥花,再加上一點(diǎn)黑芝麻。里面打入一個(gè)雞蛋,加入一勺食用鹽,再加上一點(diǎn)食用油,用筷子把它攪拌均勻,接著用溫水和面。邊倒邊攪拌,攪成棉絮狀之后,揉成一個(gè)中等軟硬的光滑面團(tuán)。

3、揉好的面團(tuán)放在案板上,再把它揉一下,揉圓按扁,用搟面杖把它搟成一個(gè)大一點(diǎn)的薄面餅。搟的又大又薄,大約兩毫米的厚度就可以。用刀子把它切長條。

4、再分成小段兒。切好之后放在一邊備用。全部切好之后,起鍋燒油,油熱。把我們切好的薄餅下鍋炸。這個(gè)要用中小火慢炸六成的油溫就可以。一邊炸可以用筷子在上面敲一下,炸至兩面微黃就可以出鍋了。

本文標(biāo)簽: 薄餅  竅門  

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