臘腸炒荷蘭豆是什么菜(臘腸炒荷蘭豆怎么炒好吃竅門(mén))
2023-10-29
更新時(shí)間:2023-10-29 06:45:55作者:佚名
1、鵪鶉蛋煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng),會(huì)導(dǎo)致內(nèi)含的脂肪、維生素E以及膽固醇被氧化,味道也會(huì)變得干裂,所以當(dāng)水沸騰后煮5-7分鐘是最適宜的,煮到一定時(shí)間可以打開(kāi)一個(gè)來(lái)看看。
2、煮鵪鶉蛋的時(shí)候要注意不能放水太少,否則容易出現(xiàn)燒干、糊蛋的情況,在放水的時(shí)候超過(guò)食指第一節(jié)關(guān)節(jié)就可以了,保證沒(méi)過(guò)鵪鶉蛋,這樣能保證將鵪鶉蛋完全煮熟,還能讓其更加入味。
3、另外在煮鵪鶉蛋之前可以先用冷水浸泡一下,這樣不僅能夠?qū)⑵浔砻娴呐K東西去除掉,還能讓水分子進(jìn)入到蛋殼內(nèi)部,煮的時(shí)候能煮的更加均勻。在將鵪鶉蛋煮熟之后放到?jīng)鏊薪?,能讓鵪鶉蛋在手冷刺激下更容易將蛋殼和蛋肉分離,剝開(kāi)蛋殼。