雞蛋做早餐超簡單(雞蛋做早餐超簡單的做法)
2024-08-10
更新時間:2024-08-11 13:58:11作者:佚名
姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區(qū)的特色傳統(tǒng)甜點小吃。以姜汁和牛奶為主要原料加工制作而成的一種甜品??诟谢郏L味獨特。
1、牛奶以新鮮水牛奶最好,做出來比較地道,當然其他牛奶也可以。姜汁和牛奶都要完全拌勻。
2、溫度的掌控:除了下鍋煮沸,牛奶還可放入微波爐中(高火一分半鐘),溫度控制在60度左右。
3、美味的關鍵:所謂姜撞奶,“撞”是一個關鍵點。姜撞奶的美味就在于牛奶與姜汁的激情碰撞,甜與辣在一瞬間的完美融合。在倒牛奶時,要將杯子提到一定高度,不要猶豫,在一瞬間把杯子以特定角度傾斜,讓牛奶快速傾入姜汁中,至少要在4-5秒內倒完,才能產生如此完美的口感!
2010年2月2日,廣州市飲食行業(yè)商會召開新聞發(fā)布會,艇仔粥、布拉腸粉、姜撞奶、叉燒包、云吞面、蘿卜牛雜等10種廣州名小吃將申遺。廣州市經貿委相關負責人表示,名小吃申遺,有利于保護傳統(tǒng)小吃的制作工藝,也有助于挖掘城市的文化內涵和底蘊。