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海鯰魚(yú)怎么做好吃(海鯰魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法)

更新時(shí)間:2024-06-14 19:09:58作者:未知

海鯰魚(yú)怎么做好吃(海鯰魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單的方法)

1、食材:鮮海鯰魚(yú)二斤、蔥姜,蒜,紅辣椒。八角,花椒適當(dāng)、糖,醋,醬油。料酒,雞精適當(dāng)。

2、將新鮮的海鯰魚(yú),開(kāi)腸破肚,用水洗凈后控干,備用。

3、切好,蔥,姜,蒜。準(zhǔn)備好,辣椒,八角,大料,雞精,備用。

4、冷鍋放油,油燒開(kāi)后,放入八角,花椒,蔥姜,大料,辣椒,糖,醋,料酒,醬油。(糖2勺)辣椒(五個(gè))八角(兩個(gè))。其它適當(dāng)。(喜歡色濃,醬油適當(dāng)多些)。

5、湯汁燒開(kāi),起泡。把洗好的海鯰魚(yú),放入鍋中。不用翻個(gè),以免魚(yú)肉破壞。用鏟刀將浮層魚(yú)浸到湯汁中。

6、填入清水,水沒(méi)過(guò)魚(yú)。放入鹽。大火燒開(kāi),約五分鐘。后改小火燉,約十五分鐘。

7、收湯后,留些汁,放入蒜,雞精,然后盛入盤(pán)中。即可食用。

本文標(biāo)簽: 方法  簡(jiǎn)單  

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